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本文目录

1. 酱猪蹄的酱猪家常酱猪家常家常做法电压力锅
2. 乡村食叔酱猪蹄做法
3. 酱猪蹄酱牛肉正宗做法

酱猪蹄的家常做法电压力锅

步骤/方式1

猪蹄2只，清洗干净后，蹄的蹄泡在清水里1小时
，做法做法去除血水 。视频

步骤/方式2

洗去血水控干，酱猪家常酱猪家常仔细拔掉猪蹄上的蹄的蹄毛，用刀刮一遍，做法做法脚趾缝也处理干净。洗净控干，再放在火上燎一遍
，这样初步去腥 。

步骤/方式3

葱切大段  ，姜切片。

步骤/方式4

调料B备好

步骤/方式5

将燎好的猪蹄顺骨缝 ，剁小块。锅里加清水，陈皮丝 、姜片连同猪蹄一同下锅，大火焯水 。(焯肉食类
，要打开锅盖  ，让腥气挥发出去)。

步骤/方式6

水大开后 ，撇除血沫，继续煮2分钟后，捞出洗净控水  。锅里放一点点油
，放冰糖，炒出糖色 ，放猪蹄、老抽
、花雕继续炒一会，均匀上色。

步骤/方式7

炒好的猪蹄  ，加入生抽40ml
，老抽15ml，花雕酒40ml ，加入葱、姜片 、干辣椒，加入调料b(放入调料盒)，加入足量的水，一同倒入电压力锅内。

步骤/方式8

按键蹄筋，盖好盖子，上汽后关阀。

步骤/方式9

定时结束后 ，不要急着开盖子 ，在汤汁里焖一晚更加入味。煮好的汤汁里还可以放水煮蛋 ，剌几刀
，美味卤蛋一锅出 。至于汤汁嘛，也没必要再起锅收干 ，汤汁用来煮面，味道是极好的。

步骤/方式10

美味的酱猪蹄装碗，开吃

乡村食叔酱猪蹄做法

1、将猪蹄洗净 。锅中倒入清水，大火煮开后放入猪蹄焯烫5分钟，捞出冲净后沥干备用
。

2 、姜去皮切成片，大葱切成5cm长的段
，大蒜去皮用刀轻拍一下 ，但不要拍碎。

3、不粘锅中倒入油，大火加热至油5成热时，倒入葱姜蒜，八角，花椒 ，陈皮 ，草果，桂皮 ，香叶和干辣椒 ，煸炒出香味后，放入猪蹄，然后烹入料酒。

4、倒入生抽和老抽，用铲子翻动猪蹄，使酱油的颜色均匀的覆盖在猪手上。倒入开水，没过猪蹄
，调入白糖
，盖上盖子
，改成小火炖煮1个半小时。

5、最后打开盖子 ，放入冰糖和盐，搅匀后改成大火再煮10分钟，待冰糖完全融化，汤汁慢慢收干即可。

酱猪蹄酱牛肉正宗做法

做法:牛腱子肉 ，洗干净给他冷水下锅，再放两个猪蹄儿，加入料酒
，来点葱姜，大火煮十分钟 ，煮出血沫 ，捞出投洗干净，

锅里放油，放入冰糖，炒至枣红色
，加入开水，再倒入肉和猪蹄中 ，加入料酒，酱油，老抽上色盐 ，可以多放一些，加入葱姜，

加入主要是这个卤料包
 ，它是纯天然的14种香料，你看看
，好吃的秘诀就在这里，咱们给他放上一包。盖上盖子 ，用压力锅压30分钟 。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。